Artisan Distillateur et Liquoriste à Hippodeodevie

Artisan d’exception à Hippodeodevie, où il conjugue habilement tradition et innovation dans son métier de distillateur et liquoriste. Spécialisé dans la création de liqueurs et spiritueux de haute qualité. Barthélémy Pascal utilise des méthodes artisanales qui respectent à la fois le terroir et l’environnement.

Le processus de production commence par une macération ou fermentation minutieuse d’ingrédients tels que fleurs, fruits, racines ou légumes. Cette étape est essentielle pour extraire les saveurs et les arômes les plus délicats, qui seront ensuite capturés dans des alambics traditionnels. Le respect de chaque étape du processus, de la sélection des ingrédients à la distillation, garantit des produits d’une qualité exceptionnelle.

Une fois le distillat obtenu, il est soigneusement vieilli en bonbonnes de verre. Ce vieillissement permet aux saveurs de se développer pleinement, assurant des liqueurs riches et nuancées. Ce savoir-faire artisanal se traduit par des créations qui peuvent enrichir une variété de moments, que ce soit pour accompagner des plats cuisinés, des desserts raffinés, des pâtisseries gourmandes ou simplement pour des instants de convivialité entre amis et famille.

Barthélémy Pascal offre ainsi des produits uniques qui capturent l’essence des ingrédients naturels et révèlent toute la richesse des saveurs authentiques. Ses liqueurs et spiritueux sont le résultat d’une passion pour l’art de la distillation, combinée à un profond respect pour les traditions et le patrimoine local.

Nous  nous  efforçons  de  capturer  dans nos alambics traditionnels, les goûts et les parfums authentiques les plus délicats.

Vous pourrez les associer à vos plats cuisinés, à vos desserts, à vos pâtisseries et surtout à vos moments de convivialités.