Ferme-Brasserie Humulone

C’est l’histoire d’une reconversion guidée par la passion et l’attachement au terroir. Après des études en agroalimentaire et 13 années d’expérience dans le domaine brassicole, j’ai choisi de me lancer dans l’aventure entrepreneuriale en reprenant la ferme familiale à Fraize (Vosges). Tout en perpétuant l’héritage agricole, j’y apporte une touche nouvelle en développant une activité de production et vente de bières artisanales.

Mon atelier de brassage est installé à Villacourt (Meurthe-et-Moselle), où je mets un point d’honneur à créer des bières de caractère, respectueuses des savoir-faire traditionnels et du terroir local. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés : le houblon provient d’Alsace et, dans une démarche d’autonomie et de circuit court, l’orge utilisé sera bientôt cultivé directement sur l’exploitation.

Les bières de la Ferme-Brasserie Humulone sont proposées en bouteilles consignées de 75 cl, un format à la fois authentique et écologique. D’autres formats viendront compléter l’offre prochainement. Elles sont disponibles à la brasserie, dans des boutiques partenaires et sur les marchés, où elles rencontrent déjà un bel accueil.

À travers ce projet, je souhaite allier agriculture et brassage pour proposer des bières locales, savoureuses et responsables. Mon ambition est de créer une gamme qui reflète l’authenticité du terroir et le plaisir du partage.

À très bientôt pour une dégustation et une belle découverte brassicole ! 🍻